شیکسین نمکین کے لئے مونگ پھلی کا مکھن کیسے تیار کریں
چین میں قومی سطح کے فاسٹ فوڈ برانڈ کی حیثیت سے ، شاکسین ناشتے کی روح ’دستخط مونگ پھلی کے مکھن نوڈلز اس چمچ بھرپور ، خوشبودار اور ہموار مونگ پھلی کے مکھن میں واقع ہیں۔ حال ہی میں ، "شاکسین ناشتے مونگ پھلی کے مکھن کی ترکیب" پر گفتگو انٹرنیٹ پر بڑھ گئی ہے۔ ڈوئن سے متعلق متعلقہ موضوع 80 ملین سے زیادہ بار کھیلا گیا ہے ، اور ویبو ٹاپک #شیکسین ناشتے پوشیدہ کھانے کے طریقوں کو 230 ملین بار پڑھا گیا ہے۔ یہ مضمون انٹرنیٹ پر گرم مباحثے کے مواد کو یکجا کرے گا اور ساختی اعداد و شمار کے ذریعہ آپ کے لئے مستند ملاوٹ کا طریقہ ظاہر کرے گا۔
1. انٹرنیٹ پر مشہور مونگ پھلی کے مکھن کے نسخے کے اعداد و شمار کا موازنہ
| ہدایت کا ماخذ | بنیادی اجزاء | اختلاط تناسب | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|---|
| ٹیکٹوک فوڈ بلاگر | مونگ پھلی کا مکھن + تل ساس + تل کا تیل | 3: 1: 1 | 92،000 پسند |
| اسٹیشن بی اپ ماسٹر ریپلیکا | خالص مونگ پھلی کا مکھن + مونگ پھلی کا تیل | 5: 1 | 243،000 ڈرامے |
| ژیہو ہائی تعریف کا جواب | مونگ پھلی کا مکھن + سویا ساس + شوگر | 4: 1: 0.5 | 18،000 مجموعے |
| ژاؤوہونگشو گرم آئٹم | مونگ پھلی کا مکھن + لہسن کا پانی + سرکہ | 3: 0.5: 0.3 | 36،000 مجموعے |
2. مستند شیکسین مونگ پھلی کے مکھن کی تیاری کے اقدامات
1.خام مال کا انتخاب: ویبو فوڈ وی @فوڈی کے ایک اسپاٹ دورے کے مطابق ، شیکسین کاؤنٹی میں مقامی اسٹورز زیادہ تر دانے دار مونگ پھلی کے مکھن (30 ٪ پسے ہوئے مونگ پھلی پر مشتمل) خالص تل تل کے تیل کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔
2.بنیادی تعیناتی:
• اجزاء: 100 جی مونگ پھلی کا مکھن (سجییباو یا مقامی تازہ گراؤنڈ ساس کی سفارش کی جاتی ہے)
• لوازمات: 20 ملی لیٹر تل کا تیل ، 40 ملی لٹر گرم پانی
• ٹولز: الیکٹرک انڈے کا بیٹر استعمال کرنا ضروری ہے (دستی اختلاط ذرات کا شکار ہوتا ہے)
3.کلیدی عمل:
meting مونگ پھلی کے مکھن اور تل کا تیل گھڑی کی سمت ہلائیں جب تک کہ مکمل طور پر جوڑ نہ جائیں
each ہر بار 2 منٹ کے لئے ہلچل مچائیں ، 3 بار میں گرم پانی ڈالیں
cate حتمی حالت کو ربن کی شکل میں ٹپکنا چاہئے (ڈوین# ساس ٹیسٹ چیلنج سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ بہاؤ کی شرح 3 سیکنڈ/ڈراپ ہے)
3. علاقائی طور پر الگ الگ مختص منصوبہ
| رقبہ | خصوصیات شامل کی گئیں | ذائقہ کی خصوصیات | بھیڑ کے مطابق ڈھال لیں |
|---|---|---|---|
| فوجیان مقامی | 5 ٪ مچھلی کی چٹنی شامل کریں | سیوری اور امیر | بھاری ذائقہ سے محبت کرنے والے |
| جیانگسو ، جیانگ اور شنگھائی | 1 ٪ چینی شامل کریں | میٹھا اور ہموار | بچے اور خواتین |
| سچوان اور چونگ کنگ خطہ | مرچ کے تیل میں مکس کریں | مسالہ دار اور مزیدار | جو مسالہ دار کھانا ناپسند کرتے ہیں |
4. کلیدی ڈیٹا پورے نیٹ ورک میں ماپا جاتا ہے
ژاؤہونگشو (12،000 شرکاء) کے ذریعہ شروع کردہ #Peanutbutterchallenge ایونٹ کے اعداد و شمار کے مطابق:
the اعلی ترین کامیابی کی شرح والا فارمولا: مونگ پھلی کا مکھن: تل کا تیل: پانی = 5: 2: 3 (کامیابی کی شرح 89 ٪)
failion ناکامی کی سب سے عام وجہ: پانی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے (> 60 ℃) جس کی وجہ سے تیل کی چٹنی الگ ہوجاتی ہے (63 ٪ کا حساب کتاب)
• زیادہ سے زیادہ اختلاط کا وقت: برقی اختلاط کے لئے 4 منٹ اور 30 سیکنڈ (دستی اختلاط کے لئے 8-10 منٹ)
5. کمرشل گریڈ فارمولا اپ گریڈ
تجارتی فارمولا جو ژہو کیٹرنگ پریکٹیشنر @老 چنیلیاو کیٹرنگ کے ذریعہ انکشاف ہوا ہے:
stability استحکام کو بہتر بنانے کے لئے 0.5 ٪ زانتھن گم کو شامل کیا
cusred پسے ہوئے مونگ پھلی کا کمپاؤنڈ خام مال استعمال کریں: مونگ پھلی پاؤڈر = 1: 9
she شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے 0.1 ٪ وٹامن ای شامل کیا گیا
6. صحت میں بہتری کا پروگرام
حالیہ ویبو ہیلتھ ٹاپک لسٹ کے ذریعہ لائٹ وزن کا فارمولا تجویز کردہ:
same تل کے کچھ حصے کو تبدیل کرنے کے لئے زیتون کا تیل استعمال کریں (متبادل رقم ≤ 30 ٪)
غذائی ریشہ کو بڑھانے کے لئے چیا کے بیج شامل کریں
the روایتی سفید چینی کے بجائے شوگر کے متبادل استعمال کریں
مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار کے تجزیے کے ذریعہ ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ مستند شیکسین مونگ پھلی کے مکھن کی تیاری خام مال کے تناسب اور اختلاط ٹکنالوجی کے امتزاج پر توجہ دیتی ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلی بار ٹرائرز بنیادی نسخہ سے شروع کریں اور آہستہ آہستہ اسے ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔ اسٹور کرتے وقت سیل اور ریفریجریشن پر دھیان دیں۔ بہترین کھپت کی مدت تیاری کے بعد 3 دن کے اندر ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
